भारतीय रसोई में मिर्च-मसालों का काम न केवल साग-सब्जियों में जायका पैदा करना है बल्कि इन मिर्च मसालों का सीधा ताल्लुक हमारी सेहत से है। अदरक...
भारतीय रसोई में मिर्च-मसालों का काम न केवल साग-सब्जियों में जायका पैदा करना है बल्कि इन मिर्च मसालों का सीधा ताल्लुक हमारी सेहत से है। अदरक का सेवन फायदेमंद है यह बात आम है और सब जानते हैं। अदरक को सुखाकर सोंठ बनाई जाती है जिसका भी एक विशेष महत्व है। अदरक में तमाम तरह के लाभकारी गुण है जो हमें तमाम बीमारियों से बचाने में कारगार हैं। अदरक में कैल्शियम, आयरन, कॉपर, मैग्रीशियम, जिंक और मिनरल भरपूर मात्रा में पाया जाता है। साथ ही अदरक एक प्राकृतिक एंटी ऑक्सीडेंट माना गया है। अगर अदरक के ज्यूस को प्रयोग किया जाए तो मधुमेह के रोगियों को इसका विशेष लाभ मिलता है। एक गिलास अदरक का जूस खून में ग्लूकोस के स्तर को कम करता है और इसमें एंटी डायबिटिक गुण होते हैं। पाचन के लिए यह बेहतर माना गया है और अदरक पाचन संबंधी समस्याओं को भी हल करता है। कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में भी अदरक की महती भूमिका है। मुंह के मुहासों से पीडि़त लोगों को अदरक का जूस पीना फायदेमंद हो सकता है। अदरक कैंसर की रोकथाम में भी मददगार है और यह अदरक कैंसर उत्पन्न करने वाले सेल्स को खत्म करने में कारगार माना जाता है। ठंड से बचाने के लिए भी अदरक काफी चर्चित है और अदरक वाली चाय भला किसे पसंद नहीं है।
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